2017年5月29日 星期一

新店山東餃子館

還記得是一個心情惡劣的五月天,炎熱的中午走進新店的名店「山東餃子館」。之前晚間來過幾次,常常候不到位,或是提早打烊。即使是週間中午,也將近九成滿,好幾個大桌在聚餐。

炒工不錯,有鑊氣,也不覺得油膩。

餃子的餡不錯,但身為招牌,價格也不低,竟然是機器皮,讓人大失所望。其他幾間不那麼出名的「山東餃子館」,手擀皮大有人在。可悲。

水餃專用沾醬,和餃子餡頗搭,但救不了機器皮。

魚肉蒸餃價格又高出一截,果然比較有誠意了。手擀皮,裡面的魚肉餡料切得細細的,味道清淡鮮美,比我常吃的「安安小館」的魚肉餃子更講究。這裡的水餃再也不點了,下次還是找多點人,吃蒸餃配山東燒雞吧。


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