2011年12月14日 星期三

東京築地 2011


來到築地


週間早上,一些名店之前擠滿了人潮。


熟看有「台灣築地王」之稱的 Alisealise 大的食記,來到築地必然不會錯過「高橋」(高はし)。今天剛好有空位,不必排隊就直接入店。先上一份小菜。


配一壺清酒


蘿菠乾絲


黃瓜


綜合生魚片,有鰤魚、鮪魚、鯛魚、干貝。冬天的鰤魚品質絕佳。


穴子丼,這已經吃到一半了,原本飯上是鋪滿溫熱鮮美的穴子魚的。


好喝的味噌湯


一整隻鰤魚的下巴拿去紅燒


次日一早又來到築地



還是來到高橋,但是這次要排隊。


前一天喝菊正宗,今天喝神鷹。


小菜,南瓜與蘿菠乾絲。


還是有黃瓜


以及綠茶

招牌穴子丼


每天的味噌湯不太一樣


干貝刺身


綜合生魚片


烤魚,外焦內軟,鮮美多汁。


然後來到隔巷的「天房」,仍舊要排隊。


這裡賣的是天婦羅。




來上了一杯綠茶,然後慢慢等師傅現炸。


大蝦與穴子魚天丼


天丼




出得店來已經午後一點半,壽司大、大和壽司、仲家等三家名店人前仍然排滿了人。

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