2011年9月18日 星期日

Ladurée 的馬卡龍


終於吃到法國百年老店 Ladurée 的馬卡龍,名不虛傳,價格也合理,是我至今吃過最好的馬卡龍。台北一般店頭販售的馬卡龍,我最喜歡的是 AOKI(青木定治)。兩者相比,AOKI 吃起來清雅細膩,有日本之風。Ladurée 則是口感渾成,滋味飽滿,堂堂之陣,正正之師的攻擊味覺。不愧是馬卡龍的發明店,確有「正宗」的態勢。


包裝彷彿精品華麗細膩。


一盒裝滿三十餘顆馬卡龍。口味可以自選,也可以請店家配。有四種不同尺寸的盒子可選,圖中三十餘顆是次小的二號盒(box 2)。口味多達十幾二十種,但每種口味都別出心裁,各有精彩之處,讓人驚艷餘韻不絕。沒有任何一個口味是食之無味棄之可惜,陪襯充數的。



傳統造型,尺寸較太的馬卡龍吃起來更豪快過癮,不過口味選擇少了點。

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