2011年6月18日 星期六

核災後


上次去高玉是二月,尚在日本福島核災之前。六月夏日重訪,卻不禁讓人感傷。核災之後,許多日本料理店的食材水準都下降了,生食尤其明顯。原因可能很多:進口食材受限、台灣漁貨比例提高、生意差食材的流通率下降、天氣剛好轉熱等等。我非業界中人,無法一一辨別此中諸般因素。但總而言之,連高玉、山花等品質穩健的店,食材都明顯變差了。這已經不是敢不敢吃「輻射魚」的問題了,而且想吃也吃不到品質好的。在全球化的時代,連災難也都全球化。

5 則留言:

Publius 提到...

看著台灣的塑化劑風暴,和米國低下的飲食文化,真的覺得吃點輻射魚好像都不是什麼大事了。
(話說最近透過樂天弄到一些綠茶,還訂了一批甜食,比在台灣或美國買划算多了。)

DeanL 提到...

海關多扣個一兩天就差多了

近期還是熟食為主吧!

WF 提到...

Publius 老大,

您是說,在美國透過樂天買日本的綠茶和甜食,比在台灣買還便宜啊?

真強,那我也要來研究一下 @@

WF 提到...

對呀,也只好多吃熟食了。台灣的海產也不錯,但要料理手法優的,也是很貴,又總是要找多人分著吃 :(

Publius 提到...

應該說質量相符的東西,台灣不會比較便宜,雖然大多數我知道更好的東西是不賣海外的。如果是有或沒有的問題,價錢的東西就其次了。

這批綠茶喝完我在跟老大說這加值不值得網路訂購。