2009年5月18日 星期一

吃昆布的最高境界

蔡瀾如是說:

吃昆布的最高境界,是用一個砂鍋,裝了溪水,鍋底餔一片昆布,上面放豆腐,微火慢慢滾,昆布味進入豆腐。在一個空亭之中吃,四面飄著雪,來一杯清酒,禪意無限。

自出《蔡瀾食材字典》

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