2008年9月8日 星期一

中國北京《九門小吃》

《九門小吃》頗類似百貨公司樓下的美食街,
不過是中國官方,召集十數家北京老字號小吃,一齊集中在一個食堂裡開業。
所以,在這小小的地方,可以吃到各家老字號的北京小吃。
我在這裡吃了爆肚馮、小腸陳滷煮、麻辣燙、烤串、杏仁茶、冰糖壺蘆,
喝掉一罐燕京生啤,整體來說還頗愉快。
每一項在台灣都無法吃到類似口味的東西,
不過並不是每項都很好吃,
我比較滿意的是滷煮和冰糖壺蘆。
爆肚馮的牛百頁不錯,爽脆,也沒有太重的異味。
可是羊肚仁有極強的羶氣,
正好和下午在動物園裡牛羊鹿一區的味道雷同,讓我不禁作噁,只好和著醬料硬吃下去。
只要醬料夠重,倒也頗能把羶氣壓下去,
不過如此一來,就只是脆嫩的口感配上麻醬而已,
還不如吃口感近似卻無腥羶的豬脆腸。
所以爆肚馮的羊肚仁著實讓我失望,希望之後能在其他店吃到較好的爆羊肚仁。
麻辣燙一串3塊,超貴,也不怎麼好吃,遠遜於我在菜市口胡同裡吃到的。

不過,我目前仍然對北京的食物「吃不出個所以然來」。
雖然北京有很多各地的菜式,但卻沒有一個明確的北京風格或北京風味,
不像我在香港,吃一天就馬上深深地體會到「香港味道」。

這一週每天上班都很輕鬆,進度也很順利,吃吃喝喝的,混到半夜真的累了就終於睡去。
很多不太愉快的大事小事,也就不怎麼在意了。

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