2008年7月12日 星期六

寧夏夜市的知高飯

知高飯類似控肉飯
不過肉應該是蹄膀附近的 有膠質不會太油
配上滷得很透的筍干和滷汁
香甜好吃

今天則是改吃同家賣的排骨飯 排骨有先炸過 然後再下去滷
滷得也很透 但仍保留炸過的酥脆口感
比知高飯更有層次
非常推薦

可以再加一小匙辣醬油喔

同攤也有賣蝦仁羹 一碗滿滿都是蝦仁
不過粉太厚 蝦仁的品質也普通
不推薦

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